Oportunidad: Únete a nuestro equipo como Chef Ejecutivo en un ambiente dinámico y colaborativo. Tu rol será fundamental en la planificación y ejecución de los menús, asegurando la excelencia culinaria y el compromiso con los estándares de calidad.

Funciones:

- Gestionar la planificación y ejecución de la operación de los diferentes centros de consumo y los eventos que se contratan
- Coordinar con proveedores y gestionar compras.
- Costeo de menús.
- Creación de cartas: Analizar tendencias culinarias y adaptar menús en consecuencia.
- Supervisar el equipo de cocina y asegurar la excelencia en la preparación de alimentos.
- Participar en eventos y reuniones para definir y ajustar menús.
- Planear el Desarrollo del personal de Alimentos y bebidas.
- Desarrollo del personal a su cargo.

Supervisión de todos los CECOS para la correcta ejecución de las cartas.

Requisitos:





- Indispensable licenciatura en Gastronomía y 5 años de experiencia en posición Gerencial o dirigiendo una cocina.
- Sólidas bases de cocina francesa.
- Experiencia previa como Chef Ejecutivo en Hotelería de alto nivel.
- Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas y tendencias del mercado.
- Capacidad para liderar y motivar a un equipo de cocina.
- Habilidades de gestión de presupuestos y compras.
- Experiencia en la planificación y coordinación de eventos gastronómicos.

Ventajas:

- Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y dinámico.
- Contarás con oportunidades de crecimiento profesional.
- Se valora la flexibilidad y el equilibrio entre trabajo y vida personal.
- Ofrecemos seguro social desde el primer día de trabajo.
- Prestaciones superiores a ley.

Únete a nosotros y contribuye al éxito de nuestro equipo con tu experiencia y pasión por la cocina.

📌 Chef (San Andrés Cholula)
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📍 San Andrés Cholula