Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria en el comedor.Verificar la correcta implementación del Sistema de Gestión de Calidad y Distintivo H.Capacitar al personal en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manejo higiénico de alimentos y seguridad.Realizar inspecciones de instalaciones, equipos y procesos para identificar riesgos y oportunidades de mejora.Dar seguimiento a auditorías internas y externas, así como a planes de acción.Monitorear e interpretar resultados de análisis microbiológicos y coordinar acciones correctivas.Investigar incidentes relacionados con inocuidad alimentaria y seguridad, implementando medidas preventivas.Supervisar el cumplimiento de programas de limpieza y desinfección.Verificar el uso correcto del equipo de protección personal (EPP) y el cumplimiento de normas de seguridad.Mantener actualizados los registros y documentación requerida por el Sistema de Gestión de Calidad.Asegurar el cumplimiento de la normativa vigente (NOM-251-SSA1, Distintivo H y políticas internas).
Promover la cultura de higiene, inocuidad y mejora continua entre el personal.
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📌 Gestor Qhse (Higienista Comedor Industrial) (San Luis Potosí)
🏢 Newrest
📍 San Luis Potosí