Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria en el comedor.
Verificar la correcta implementación del Sistema de Gestión de Calidad y Distintivo H. Capacitar al personal en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manejo higiénico de alimentos y seguridad.
Realizar inspecciones de instalaciones, equipos y procesos para identificar riesgos y oportunidades de mejora.
Dar seguimiento a auditorías internas y externas, así como a planes de acción.
Monitorear e interpretar resultados de análisis microbiológicos y coordinar acciones correctivas.
Investigar incidentes relacionados con inocuidad alimentaria y seguridad, implementando medidas preventivas.
Supervisar el cumplimiento de programas de limpieza y desinfección.
Verificar el uso correcto del equipo de protección personal (EPP) y el cumplimiento de normas de seguridad.
Mantener actualizados los registros y documentación requerida por el Sistema de Gestión de Calidad.
Asegurar el cumplimiento de la normativa vigente (NOM-251-SSA1, Distintivo H y políticas internas).
Promover la cultura de higiene, inocuidad y mejora continua entre el personal.
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📌 Gestor Qhse (Higienista Comedor Industrial) (San Luis Potosí)
🏢 Newrest Group
📍 San Luis Potosí