ENCARGADO(A) DE REPOSTERÍAUbicación: Av.
México ****, Col.
Monraz, Guadalajara, Jalisco, C.P. *****Horario: Fijo de 9:00 a.M. a 5:00 p.M.Descanso: 1 día a la semanaObjetivo del puestoCoordinar y supervisar las actividades del área de repostería, asegurando la correcta elaboración, presentación y calidad de los productos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y operación.Principales actividades-Supervisar y coordinar las actividades del área de repostería.
-Elaborar y supervisar la preparación de postres, pasteles y diferentes productos de repostería.
-Verificar la calidad, presentación y sabor de los productos.
-Coordinar la producción diaria de acuerdo con las necesidades de operación.
-Controlar el inventario y solicitar oportunamente materia prima e insumos.
-Supervisar el correcto almacenamiento y conservación de los productos.
-Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y bajo los estándares de higiene.
-Supervisar el cumplimiento de buenas prácticas de manejo de alimentos.
-Coordinar y apoyar al personal del área para asegurar una operación eficiente.
-Reducir mermas y aprovechar adecuadamente los insumos.Requisitos-Experiencia previa en repostería y/o como encargado de área.
-Conocimiento en elaboración y decoración de postres.
-Manejo y control de inventarios.
-Conocimiento de higiene y manejo de alimentos.
-Capacidad de organización y liderazgo.Disponibilidad para trabajar en el horario establecido.Ofrecemos-Horario fijo de 9:00 a.M. a 5:00 p.M.-Sueldo semanal $3,125-Prestaciones de ley.
-Oportunidad de crecimiento y desarrollo.
-Excelente ambiente de trabajo.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura1 año de experienciaEdad: entre 20 y 40 añosConocimientos: Calidad, Presentacion, Repostería, Elaboración de postresPalabras fundamental: pastry, repostero, pastelero