VACANTE | CHEF EJECUTIVOEmpresas Salgado EMSAEnEmpresas Salgado EMSA, estamos en búsqueda de unChef Ejecutivocon amplia experiencia en operación gastronómica para liderar, estandarizar y supervisar nuestros servicios de comedor.
✅Responsabilidades principalesDiseño de menús cíclicos (10 semanas) balanceados y atractivosElaboración y control de recetarios estandarizadosControl de costos, insumos, mermas e inventariosSupervisión de comedores y estandarización de procesosCapacitación y desarrollo de chefs de unidad y cocinerosAsegurar el cumplimiento de normas de higiene (NOM‐251, NMX‐F‐605, Distintivo H)Garantizar calidad, sabor,



presentación y porcionesEvaluación de la satisfacción del comensalPerfil requeridoLicenciatura en Gastronomía (deseable)Experiencia mínima de5 añosen cocina (Chef o Sous Chef)Experiencia en:Planeación de menús a gran escalaControl de costos y presupuestosManejo de inventariosAdministración de cocinas multi‐unidadConocimientos en Excel intermedio/avanzadoLiderazgo, organización, pensamiento analítico y toma de decisionesOfrecemosSueldo mensual de$28,000 a $35,000Estabilidad laboralOportunidad de crecimiento profesionalTrabajo en una empresa sólida y en expansiónSi cumples con el perfil y te interesa el reto, envía tu CV actualizado y sé parte del equipo deEmpresas Salgado EMSA.

📌 Chef Ejecutivo (Xico)
🏢 Empresas Salgado
📍 Xico