- Verificar que toda la materia prima y productos terminados cumplan con los parámetros requeridos y asegurar la integridad de todos los ingredientes y materiales de empaque.
- Verificación programa de saneamiento en planta.
- Apoyo al proceso de liberación del producto
- Apoyo a dar seguimiento en planta a quejas de cliente y/o proveedores.
- Realizar verificaciones de limpiezas para arranques de línea, así como asegurar las limpiezas por alérgenos.
- Debe entender requerimientos basicos en los ajustes de productos para apoyar en su verificación continua en planta.
- Responsable del resguardo y uso adecuado de los equipos y herramientas de trabajo asignados al área en la cual desarrollara su trabajo diario.
- Asegurar el correcto cumplimiento y llenado de reportes y bitácoras del departamento
- Realizar reportes mensuales de su desarrollo en el trabajo y comunicar cualquier incongruencia.




- Elaboración de "kits" con mezcla base para la elaboración de salsas
- Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM's) en planta y en su día a día de trabajo.
- Dar seguimiento a los requerimientos del Sistema de Calidad (HACCP, Food Defense, Food Fraud, HARPC, Prerequisitos)
- Participar y dar cumplimiento a los requerimientos de auditorías internas y externas
- Participar activamente en las diversas Brigadas y Comités de Seguridad e Higiene

- Escolaridad: Carrera cualificado afín al puesto
- Experiencia:1-2 años en puesto similar.
- Conocimientos:Sistemas de calidad, Proceso de saneamiento, Análisis de Calidad, Facilitador de Calidad, HACCP, Laboratorio de Calidad.
- Requisitos:Disponibilidad de horario

#J-18808-Ljbffr

📌 Auxiliar de Calidad (Tijuana)
🏢 Salsas y Condimentos Perrones
📍 Tijuana