FUNCIONES ESPEIFICAS:

- Control de Procedimientos y Recetas: Auditar compras, verificar cumplimiento de políticas de costos, costear recetas estándar/especiales y coordinar pruebas de rendimiento.
- Reportes y Cierres Contables: Elaborar reporte diario de costos de centros de consumo, póliza de créditos al costo, cuadre de inventarios en libros y proyecciones presupuestales.
- Supervisión de Inventarios y Almacenes: Asistir a la toma física de inventarios, calcular máximos/mínimos con el almacén, supervisar entradas/salidas y controlar mercancía en consignación.
- Control de Activos de Bebidas: Marcar botellas y productos de par stocks/servibares con sello de propiedad y supervisar la destrucción de botellas vacías.
- Ajustes de Precios y Estudio de Mercado: Analizar precios con áreas involucradas,



monitorear fluctuaciones de insumos y actualizar el sistema del punto de venta.
- Revisiones y Prohibición de Mermas: Realizar revisiones sorpresivas (spot checks) en centros de consumo/banquetes y supervisar la recepción selectiva de mercancía.
- Comprobaciones y Cheques: Recabar y costear cheques "no pague" autorizados por Dirección General y Contraloría.
- Seguridad y Salud en el Trabajo: Cumplir, capacitar y vigilar las medidas y reglamentos de seguridad e higiene laboral.

Perfil:

- Disponibilidad de tiempo
- Experiencia minima en el área de costos de 5 años
- Radicar en Cuernavaca

Tipo de puesto: Jornada completa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 ANALISTA DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (Cantarranas)
🏢 Hosteria Las Quintas
📍 Cantarranas