Ejecutar la recepción, almacenamiento, rotación y despacho de pescados y mariscos a gran escala.
Asegurar el estricto mantenimiento de la cadena de frío en cámaras de congelación profunda.
Además del cumplimiento de las normas de sanidad.Funciones PrincipalesOperación en congelación extrema: Trabajar dentro de cámaras frigoríficas a temperaturas bajo cero (hasta -18°C o menos) para acomodar y surtir tarimas enteras.Recepción y descarga masiva: Verificar la temperatura de los thermoking (camiones refrigerados) antes de descargar.
Validar toneladas de productos contra facturas.Control estricto de lotes y PEPS: Registrar fechas de caducidad y números de lote para la trazabilidad de grandes volúmenes.Rotación de inventarios (PEPS): Aplicar el método Primeras Entradas, Primeras Salidas (productos más antiguos salen primero) para evitar mermas o caducidades.Control de cadena de frío: Ingresar de inmediato los productos a cámaras frigoríficas, congeladores según corresponda.Surtido de pedidos: Armar tarimas combinadas de congelado para rutas de distribución mayorista, asegurando el empaque térmico adecuado.Limpieza y sanitización: Lavar y desinfectar tarimas, contenedores (taras, orejonas, polleras,



utensilios y áreas de refrigeración o piso de almacén.Habilidades operativas:Manejo de patines hidráulicos y montacargas (deseable certificación DC-3).
Uso de sistemas de inventario.Conocimientos técnicos:Regulación sanitaria de transporte de alimentos a granel.Normas de higiene y manipulación de alimentos.Identificación básica de frescura en productos del mar (textura, color, olor).
Uso básico de básculas industriales y sistemas de inventario.Actitudes o valores:Orden y limpieza en su persona por el manejo de alimentos y lo proyecte también hacia su área de trabajo.Proactivo para tomar el mando de su área y coordinar acciones para la consecución de las metas.Aptitudes físicas:Buena condición física para mejor tolerancia extrema al frío (se proporciona equipo térmico especial).
Capacidad para cargar costales o cajas pesadas (20 a 30 kg de forma regular).
-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General1 año de experienciaEdad: entre 25 y 35 añosConocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Almacén, Cámaras, Carga y descarga de mercancías, Recepción de mercancíaLicencias de conducir: BPalabras principal: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, bodega, warehouse, storehouse, almacen

📌 Auxiliar De Almacén Mayorista (Veracruz)
🏢 Baymar-Distribuidora de mariscos
📍 Veracruz