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Escolaridad
Secundaria
Conocimientos

Conocimiento de insumos, como carnes, mariscos y pescados(básico)
Control de desplazamiento y almacenamiento de insumos
Control de temperaturas y conservación de alimentos
Conocimiento en programas y
certificaciones de inocuidad de A y B
Conocimientos básicos en Técnicas de Corte
Certificaciones de estándares de calidad y servicio.

Habilidades

Trabajo en equipo
Productividad
Apego a procedimientos
Atención al detalle

Idiomas
No requerido
Licencias y Certificados
Tarjeta de Salud Vigente
Software o Herramientas
Equipo Mayor y Menor de Cocina
Experiencia Laboral en años/meses
6 meses en el puesto
Experiencia Laboral en áreas
Cocina
Funciones de Puesto 1.1

Ejecutar el mise en place, asistir en la preparación y el montaje de platillos en tiempo y forma, conforme a los estándares de calidad, presentación y normativas de inocuidad, optimizando el uso de insumos para evitar mermas y garantizando la calidad.
Realizar el montaje y desmontaje de las líneas de alimentos,



asegurando la presentación adecuada de los productos y brindar servicio asistiendo a los comensales conforme a los estándares de calidad y tiempos establecidos, con el fin de ofrecer una experiencia satisfactoria y productivo.
Colaborar con el equipo de cocina, en la validación del estado de los insumos mediante una inspección visual y verificación de condiciones de llegada del insumo al centro de consumo, almacenamiento, producción y servicio con el fin de asegurar que cumplan con los estándares de calidad e inocuidad establecidos. En caso se encontrar algo fuera del estándar, reportar a su jefe inmediato.
Apoyar en el registro de la temperatura de los insumos y alimentos en todas las etapas del proceso (refrigeración, congelación, producción, recalentado), asegurando el cumplimiento de las normativas de inocuidad alimentaria para garantizar la calidad y seguridad de los productos.
Aplicar las medidas de seguridad e higien

📌 Ayudante de Cocina (Playa del Carmen)
🏢 Talento Xcaret
📍 Playa del Carmen