Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las comodidades para que se sientan en su segunda casa; asegurar que se cumplan los estándares físicos (Certificaciones) de calidad y de servicio establecidos de la marca; así como la administración del factor humano que está a su disposición.

Conocimientos de nutrición. Economía gastronómica. Cocina Mexicana e internacional. Conocimientos técnicos Técnicas de conservación de alimentos. Uso y cuidado de productos químicos. Seguridad e Higiene de cocinas. Buenas prácticas de operación. Manejo higíenico de alimentos. Escolaridad Licenciatura Diplomado en Gastronomía o Hotelería Paquetes Informáticos Experiencia #J-18808-Ljbffr

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