The Palace Company es un grupo hotelero líder en México con presencia internacional, reconocido por ofrecer experiencias de lujo a través de marcas como Palace Resorts, Moon Palace Resorts, Le Blanc Spa Resorts y Baglioni Hotels & Resorts. Con más de 14,000 colaboradores, nos distinguimos por nuestro servicio excepcional, innovación constante y compromiso con el desarrollo de nuestro talento.
Si deseas formar parte de una empresa sólida, con oportunidades de crecimiento y un entorno de trabajo colaborativo, te invitamos a postularte y unirte como: CHEF DE MARCA CORPORATIVO

Conocimientos específicos: Paquetería Office, Manejo de Procesos Administrativos, Normas de Higiene en Alimentos y Bebidas, Conocimiento en la Especialidad Culinaria

Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o afín.
Inglés B2+
OBJETIVO GENERAL

Asegurar que en las cocinas de las diferentes propiedades cumplan con los estándares, presentación y calidad de los platillos de acuerdo a la especialidad correspondiente.

FUNCIONES




• Crea nuevos platillos y cambios en el menú basado en las nuevas tendencias.
• Asegura la implementación de nuevos platillos en los correspondientes centros de consumo y comisariato.
• Capacita a los Chefs de Especialidades y personal a cargo sobre las nuevas tendencias.
• Verifica la calidad de los productos a través de pruebas organolépticas.
• Sugiere opciones acerca de la calidad de materias primas y productos convenientes a la empresa, cuando se va a realizar una compra o cambio de materia prima.

Prestaciones:
- Fondo de ahorro 10.5%
- Caja de ahorro
- Comedor de colaboradores
- Vales de despensa
- Uniformes
- Transporte

.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
3 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 35 y 55 años
Palabras fundamental: cocinero, brand, trademark, corporate, empresarial, corporativo

📌 Chef de Marca Corporativo (San Miguel de Cozumel)
🏢 Palace Resorts
📍 San Miguel de Cozumel