Objetivo del puesto
Preparar diariamente el pan, pan dulce, postres y productos de panadería que se requieran para los centros de consumo, banquetes y eventos, asegurando calidad, presentación, higiene y cumplimiento en tiempos de apertura y servicio.

Responsabilidades principales
- Elaborar pan dulce, pan salado, pasteles, galletas y postres conforme a los estándares establecidos por el hotel.
- Preparar y presentar los productos de su área de manera consistente, cuidando sabor, textura, volumen y decoración.
- Asegurar que los productos estén listos en tiempo y forma para los servicios diarios, restaurantes y eventos.
- Mantener limpia, ordenada y sanitizada su estación de trabajo, herramientas y equipo.
- Apoyar en la decoración y presentación de productos, proponiendo alternativas creativas cuando sea necesario.
- Servir postres y productos de repostería para eventos conforme a la orden de servicio y al horario indicado.
- Solicitar al supervisor los insumos y materiales necesarios para la operación.
- Participar activamente en las acciones de seguridad,



higiene y cuidado del medio ambiente del hotel.
- Colaborar con el equipo de pastelería, steward, compras, banquetes y demás áreas relacionadas.
- Dar apoyo a su supervisión en las tareas asignadas para asegurar la continuidad del servicio.

Perfil requerido
- Experiencia en panadería y pastelería, preferentemente en hotelería o servicio de alto volumen.
- Conocimiento de técnicas de elaboración de pan dulce, pan salado, postres y decoración básica y especializada.
- Manejo higiénico de alimentos y conocimiento de buenas prácticas de seguridad e higiene.
- Capacidad para trabajar bajo presión y con apego a tiempos de producción.
- Disponibilidad para cubrir horarios operativos de acuerdo con las necesidades del servicio.

Conocimientos y habilidades
- Conocimiento amplio de cocina de panadería y pastelería internacional y mexicana.
- Manejo de masas, pastas y técnicas de elaboración manual.
- Habilidad para la

📌 Panadero/a - Pastelero (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Grupo Presidente
📍 Heroica Puebla de Zaragoza