1. Limpieza y sanitización de áreas
Realizar limpieza profunda y superficial en cocina, comedor, cafetería, food truck, grocery store, bodegas, área BBQ, máquinas de vending, Rincón Mexicano y cocina comunitaria, conforme a los lineamientos de Distintivo H y Punto Limpio.
Operar la máquina lavaloza, asegurando el uso correcto de productos químicos y reportando cualquier falla.
Limpiar equipo mayor (cámaras, estufas, planchas, hornos, campanas, filtros, mesas frías) y equipo menor (ollas, cuchillos, termos, tablas, insertos).
Mantener limpias coladeras y trampas de grasa, gestionando residuos según la bitácora interna.
Limpiar unidades de servicio, botes de basura y apoyar en inventarios y acomodo de equipo en bodegas.2.
Apoyo operativo diario
Apoyar en la preparación de alimentos: sopas, guarniciones, platos fuertes, postres y snacks.
Realizar cobros en caja (efectivo y terminal) en distintos puntos de venta.
Atender al cliente en línea de servicio,



brindando orientación y atención cordial.
Rellenar refrigeradores y apoyar en almacén con acomodo de materia prima, entrega de vales y garrafones.
Recibir proveedores y verificar productos contra ticket.
Cubrir guardias en fines de semana, vacaciones o ausencias del personal.3.
Apoyo en eventos especiales
Preparar bebidas frías y calientes según la operación.
Participar en servicios de catering: montaje, ejecución, transporte y limpieza.
Brindar atención al cliente con calidad y calidez.4.
Documentación y cumplimiento normativo
Llenar correctamente bitácoras de comedor y cafetería según actividades asignadas.
Reportar anomalías en inmuebles y equipos para asegurar el buen funcionamiento.
Colaborar en actividades requeridas para la recertificación de Distintivo H, M y Punto Limpio.

📌 Auxiliar De Cocina / Cocinero (Xico)
🏢 Cimmyt
📍 Xico