COMISARIATO DE COMIDA RAPIDA | BOLCORONA
- **1. Objetivo del puesto**_
Supervisar, coordinar y asegurar la correcta ejecución de la producción del área Bol Corona dentro del comisariato, garantizando que los productos se elaboren conforme a recetas, porciones, estándares de calidad, inocuidad, rendimiento y tiempos establecidos, con enfoque en control de costo, disciplina operativa y continuidad de abasto a las sucursales.
- **2. Responsabilidades principales**_
- Supervisar la producción diaria del área Bol Corona.
- Asegurar que toda producción se ejecute con recetas autorizadas, gramajes, procesos y rendimientos definidos.
- Coordinar al personal de producción para cumplir el programa diario y semanal.
- Validar porcionado, mermas, rendimiento y calidad final de los productos.




- Verificar el uso correcto de materias primas, evitando desperdicios, sobreproducción y desviaciones.
- Revisar que los insumos recibidos estén en condiciones adecuadas para producción.
- Asegurar orden, limpieza, inocuidad y cumplimiento de buenas prácticas de manufactura.
- Detectar desviaciones operativas y corregirlas de inmediato.
- Llevar control de incidencias de producción, faltantes, mermas, retrabajos y errores de ejecución.
- Coordinarse con Almacén, Administración, Costos y Seguridad e Higiene para seguimiento operativo.
Sueldo: $4,000.00 - $21,598.17 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de Poducción de Cocina (Centro-Norte)
🏢 BOL CORONA
📍 Centro-Norte