Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta: Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito. Descripción del puesto Como Chef de Banquetes, serás responsable de dirigir y ejecutar la preparación, sazón y cocción de diversos platos, incluyendo ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Esta función también implica la planificación y el precio de los elementos del menú, el pedido de suministros y el mantenimiento de registros y cuentas precisos. Funciones y responsabilidades del puesto Dirigir y participar en la preparación, condimento y cocción de diversos alimentos. Planificar y poner precio a los elementos del menú, asegurando un equilibrio entre calidad, costo y variedad. Ordenary mantenerun inventario de suministros e ingredientes, teniendo en cuenta las consideraciones presupuestarias. Mantenerregistros y cuentas precisos de todos los gastos, inventario y costos de alimentos. Asegurarel cumplimiento con las normas de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las pautas locales y nacionales. Colaborar con otros profesionales culinarios para desarrollar e implementar nuevas ofertas de menú y platos innovadores.



Entrenar y asesorar a chefs junior y personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al equipo. Abordar y resolver cualquier inquietud o queja de los clientes con respecto a la calidad o preparación de los alimentos. Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen. Experiencia laboral Gestiona el servicio, el apoyo o los asociados y/o supervisores profesionales Adapta los planes y las prioridades departamentales para abordar los desafíos operativos y de recursos Toma decisiones guiadas por políticas, recursos y plan de negocios Tiene de 5 a 7 años de experiencia laboral Tiene de 0 a 1 año de experiencia gerencial Competencias Trabajo en equipo y colaboración Gestión de acciones Experiencia comercial Defender las necesidades de los huéspedes Habilidades interpersonales Conocimiento funcional del trabajo Desarrollo de talento Se prefiere un título de asociado o una licenciatura en artes culinarias o un campo relacionado. Se considerará una combinación equivalente de educación y experiencia. Certificaciones Manejador de alimentos Serv Safe Federación Culinaria Estadounidense (ACF) Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionales Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad. #J-18808-Ljbffr

📌 Chef de banquetes (Centro)
🏢 Playa Hotels & Resorts
📍 Centro