Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria en el comedor. Verificar la correcta implementación del Sistema de Gestión de Calidad y Distintivo H. Capacitar al personal en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manejo higiénico de alimentos y seguridad. Realizar inspecciones de instalaciones, equipos y procesos para identificar riesgos y oportunidades de mejora. Dar seguimiento a auditorías internas y externas, así como a planes de acción. Monitorear e interpretar resultados de análisis microbiológicos y coordinar acciones correctivas. Investigar incidentes relacionados con inocuidad alimentaria y seguridad, implementando medidas preventivas. Supervisar el cumplimiento de programas de limpieza y desinfección. Verificar el uso correcto del equipo de protección personal (EPP) y el cumplimiento de normas de seguridad. Mantener actualizados los registros y documentación requerida por el Sistema de Gestión de Calidad. Asegurar el cumplimiento de la normativa vigente (NOM-251-SSA1, Distintivo H y políticas internas). Promover la cultura de higiene, inocuidad y mejora continua entre el personal. #J-18808-Ljbffr
📌 Gestor qhse (higienista comedor industrial) (Ejido del Centro)
🏢 Newrest Group
📍 Ejido del Centro
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