El Hotel Marquis Reforma está buscando un Panadero Encargado para trabajar de forma presencial, responsable de planear, supervisar y ejecutar la producción diaria de pan, bollería y repostería del hotel.
Serás responsable de coordinar al equipo, mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, y optimizar costos mediante control de mermas e inventarios.
Se valora experiencia en hoteles y en técnicas artesanales e industriales, BPM y elaboración de masas fermentadas y laminadas.
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📌 Jefe Panadero Panadería y Repostería Hotelera (Centro)
🏢 Hotel Marquis Reforma
📍 Centro
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