Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.
Descripción del puesto
Como Chef III, será responsable de dirigir y participar potencialmente en la preparación, condimento y cocción de diversos alimentos, como ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Será responsable de la planificación del menú, la fijación de precios, el pedido de suministros y el mantenimiento de registros y cuentas.
Funciones y responsabilidades del puesto
Dirigir y supervisar la preparación, el condimento y la cocción de todos los elementos del menú.
Colaborar con otros miembros del equipo culinario para crear opciones de menú innovadoras y atractivas.
Precio elementos del menú y asegúrese de que todos los platos se ajusten a los presupuestos establecidos.
Ordene los suministros e ingredientes necesarios, asegurándose de que el inventario se mantenga en los niveles apropiados.
Desarrolle e implemente recetas estandarizadas y controles de porciones.
Asegúrese de que todo el personal culinario cumpla con los procedimientos adecuados de higiene y seguridad alimentaria.
Colabore con el personal de recepción para mejorar la satisfacción de los huéspedes.
Capacite y desarrollar a los miembros del equipo culinario, asegurando su crecimiento y éxito continuos.
Mantener registros y cuentas precisos, incluidos los costos de alimentos y mano de obra.
Evaluar y optimizar continuamente las operaciones y los procedimientos de la cocina para impulsar la eficiencia y rentabilidad.
Completar tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.
Experiencia laboral
Proporciona liderazgo a gerentes y asociado
📌 Jefe de Cocina III (Cancún)
🏢 Hyatt
📍 Cancún