Truck Chef es un proyecto gastronómico que nace en el 2014, para ofrecer el mejor producto posible en las calles de Mérida con el concepto de Food truck, hacemos las mejores hamburguesas artesanales, con sabores únicos e innovadores, partiendo desde cero. Nuestros panes, carnes y aderezos tienen sabores únicos e inigualables. En el 2019 evolucionamos con la apertura del restaurante Da kitchen, un espacio cálido, divertido, con un maravilloso ambiente y variedad de platillos deliciosos, donde podrás vivir momentos increíbles con un excelente servicio.

En 2026 abrimos nuestro segundo restaurante en el centro de Mérida.

*Tareas a desempeñar.

-Responsable de la producción, preparación, cocción, armado y presentación de todos los productos del menú conforme a los recetarios establecidos.

-Planeación de producción manejando stock de mínimos y máximos.

-Resolver incidencias operativas básicas durante el servicio.

-Asegurar el cumplimiento de procesos y procedimientos operativos.

-Realizar el control e Inventarios.

-Llevar control básico de inventarios, rotación y registro de insumos.

-Verificar caducidades y correcta conservación de alimentos.

-Apoyar en la recepción de proveedores y revisión de calidad de materia prima.

-Asegurarse de que se cumplan los procesos de higiene y seguridad.

-Garantizar la limpieza, orden constante de estaciones y áreas de trabajo.

-Cumplir y hacer cumplir los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.





-Asegurar el uso correcto de uniformes, cofias, guantes y equipo de protección.

-Llevar liderazgo y disciplina operativa.

-Coordinar y supervisar al equipo de cocina durante su turno.

-Asegurar el cumplimiento de horarios, roles y responsabilidades de piso y cocina.

-Promover una cultura de orden, disciplina, respeto y trabajo en equipo.

-Dar seguimiento al desempeño operativo del personal.

-Ejecutar, supervisar y coordinar limpieza del área de cocina.

*Experiencia laboral deseada en:

-Cocinas con alta rotación de platillos.

*Fortalezas y habilidades que buscan en el candidato.

-Liderazgo, Organización, Planeación, Comunicación efectiva,Trabajo bajo presión, Manejo de personal, Atención al detalle.

*Ofrecemos:

-Sueldo mensual base: $9,200.00 (pago semanal de $2,300.00).

-Bono de puntualidad mensual: $400.00 ($100.00 semanales).

-Bono de operación y liderazgo mensual: $1,800.00

-Prestaciones de ley desde el primer día de labores.

-Propinas semanales: $850.00

-Capacitación constante.

-Destacado ambiente laboral.

-Crecimiento dentro de una marca en expansión.

*Horario Laboral:

-De lunes a sábado de 3:30pm a 11:30pm

-Se descansa todos los domingos.

Sueldo: $9,200.00 - $14,800.00 al mes

Beneficios

- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 encargado de cocina (Mérida)
🏢 Restaurante Truck Chef
📍 Mérida