Ultramarinos de Fran | Polanco, CDMX En Ultramarinos de Fran buscamos a nuestro próximo Jefe/a de Barra, una persona apasionada por la hospitalidad, las bebidas y la creación de experiencias para nuestros clientes.

Responsabilidades

- Supervisar y coordinar la operación diaria de la barra.

- Liderar, capacitar y organizar al equipo de bartenders.

- Garantizar la calidad, presentación y consistencia de bebidas y coctelería.

- Controlar inventarios, requisiciones, costos y mermas.

- Asegurar el correcto funcionamiento, orden y limpieza de la barra.

- Crear y proponer bebidas y experiencias alineadas con nuestro concepto gastronómico.

- Trabajar en coordinación con cocina y servicio para garantizar una excelente experiencia al cliente.

- Supervisar el cumplimiento de estándares de higiene y operación.

Requisitos





- Experiencia comprobable como Jefe/a de Barra o posición similar.

- Conocimiento de coctelería clásica y contemporánea.

- Experiencia en manejo de inventarios, costos y control de mermas.

- Capacidad de liderazgo y manejo de equipos.

- Destacado actitud de servicio.

- Organización, responsabilidad y capacidad para trabajar bajo presión.

- Disponibilidad de horario.

- Conocimiento de vinos y gastronomía española será un plus.

Ofrecemos

- Sueldo competitivo, de acuerdo con experiencia.

- Prestaciones de ley.

- Propinas

Sueldo: $14,000.00 - $15,000.00 al mes

Beneficios

- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Barra (Polanco III Sección)
🏢 LA BARRA DE FRAN
📍 Polanco III Sección