DescriptionImportante cadena restaurantera busca un Capacitador Operativo con experiencia en el desarrollo de talento, estandarización de procesos y capacitación de equipos de cocina y servicio.ResponsabilidadesCapacitar al personal de cocina y barra en procesos operativos y estándares de calidad.Diseñar, implementar y actualizar recetarios, manuales operativos y procedimientos.Garantizar la estandarización de alimentos y bebidas en todas las sucursales.Realizar auditorías operativas de cocina y barra, dando seguimiento a planes de mejora.Evaluar el desempeño del personal mediante capacitaciones y evaluaciones teórico-prácticas.Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y calidad.Detectar necesidades de capacitación y desarrollar planes de formación.Participar en la implementación de nuevos productos, recetas y procesos.Colaborar en la selección de proveedores y evaluación de insumos.Dar seguimiento a oportunidades de mejora derivadas de auditorías y retroalimentación de clientes.Fomentar una cultura de disciplina,



trabajo en equipo y excelencia operativa.RequirementsRequisitosExperiencia comprobable en capacitación operativa dentro del sector restaurantero.Experiencia desarrollando manuales, procedimientos y recetarios.Conocimiento en estandarización de procesos de cocina y servicio.Experiencia impartiendo cursos, capacitaciones y evaluaciones al personal.Conocimiento en normas de higiene e inocuidad alimentaria (NOM-251, HACCP o similares).
Experiencia realizando auditorías operativas y seguimiento a planes de mejora.Disponibilidad para trasladarse entre sucursales de la Zona Metropolitana de Guadalajara.Disponibilidad de horario.BenefitsOfrecemosContratación directa.Pago semanal.Prestaciones de ley.Excelente ambiente de trabajo.Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.HorarioDisponibilidad para laborar de acuerdo con la operación de las sucursales.ModalidadTrabajo presencial.Traslado entre sucursales de la Zona Metropolitana de Guadalajara.Si cuentas con experiencia capacitando equipos dentro del sector restaurantero y te apasiona desarrollar talento y mejorar procesos, ¡queremos conocerte!

📌 Capacitador Operativo / Sector Restaurantero (Xico)
🏢 Metova
📍 Xico