Líder De Turno / Comedor Industrial (Colón)

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29 ago
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Reconocida empresa
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Colón

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Reconocida empresa

Colón

Conocimiento previo del patrón alimenticio, gramaje autorizado en cada preparación.Manejo y control de porciones, ejecutando el uso correcto de utensilios de servicio.Revisión de menús vs contrato vs programación establecida junto con el Gerente de unidadSupervisar la producción de alimentos vs la programación de acuerdo al patrón alimenticio de cada unidadSupervisar la calidad e inocuidad de los alimentos destinados para el área de servicio.Realiza inventario semanal de loza, plaqueé, enseres menores y utensilios de servicio, que permita minimizarel riesgo de desabasto y permita la reposición oportuna de los mismos.

📌 Líder De Turno / Comedor Industrial (Colón)
🏢 Reconocida empresa
📍 Colón

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