ERENTE DE PLANTA DE ALIMENTOS
OBJETIVO: Dirigir integralmente las operaciones de la planta de deshidratación de alimentos supervisando producción, calidad, almacén, logística, RR.
HH, ventas, entre otros.
asegurando el cumplimiento legal y normativo aplicable, así como la rentabilidad del negocio y la satisfacción de clientes nacionales e internacionales.
FORMACIÓN ACADÉMICA: Maestría en Administración, Ingeniero en Alimentos, Agroindustrial, Química o afín Industrial o afín.
EXPERIENCIA PROFESIONAL: 7 años de experiência en empresas del ramo alimenticio con perfil exportador, Conocimiento en:
Procesos de deshidratación, requisitos de mercados exigentes nacional e internacional, tecnologías sostenibles, certificaciones: (ISO ***********, SQF, Orgánicos, Normas de inocuidad, entre otros).
HABILIDADES: Liderazgo transversal: (producción, calidad, RR.HH., ventas técnicas), Gestión de crisis (reclamos, auditorías, emergencias sanitarias), Manejo de ERP (SAP, Oracle), herramientas de análisis de datos, inglés avanzado (para comunicación con clientes y auditorías), pensamiento estratégico, análisis de problemas y toma de decisiones, trabajo en equipo, enfoque a resultados, organización, control, comunicación e innovación.
RESUMEN DE ACTIVIDADES:
- Supervisión Integral de áreas clave: Producción y eficiencia operativa, control de calidad e inocuidad (normativo de exportación, optimizar el uso de energía,



agua y capacidad instalada para reducir costos, implementar lean manufacturing para minimizar desperdicios.
- Control de Calidad e Inocuidad (Normativo de Exportación): Garantizar el cumplimiento de: requisitos de mercados exigentes nacional e internacional, tecnologías sostenibles, certificaciones: (ISO ***********, SQF, Orgánicos, Normas de inocuidad, entre otros.
Protocolos de trazabilidad (loteo, recall) y Liderar auditorías internas/externas y gestionar no conformidades.
- Gestión de Almacén e Inventarios: Supervisar el almacenamiento óptimo de materia prima y producto terminado, asegurar rotación FIFO y control de mermas.
Coordinar con logística para exportación (embalaje, documentación, certificados sanitarios).
- Recursos Humanos: Gestionar capacitación del personal en BPM, seguridad industrial y legales y reglaméntales, evaluar desempeño y clima laboral.
Y Optimizar dotación de personal por turnos.
- Soporte a Ventas (Enfoque Técnico-Comercial): Colaborar con el área comercial en: Especificaciones técnicas para clientes internacionales, respuesta a requerimientos de certificación, desarrollo de nuevos productos.
MOVILIDAD: Lugar de trabajo Carretera Querétaro - Bernal km 20.5, Colón, Querétaro.
C.P. *****.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $10,****** - $15,****** al mes
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Planta De Alimentos (Santiago de Querétaro)
🏢 DESHITEC
📍 Santiago de Querétaro