En greengrass amamos el mundo y lo que somos, creemos en la alimentación, como una elección consciente, un proceso que nutre más que el cuerpo físico y eso es lo que nos motiva desde hace 18 años. Somos una empresa joven que busca ofrecer a sus clientes calidad, frescura, variedad y el mejor servicio en cada visita o pedido.

¿Te identificas con nuestra cultura? ¿Te gustaría formar parte de nuestra Familia? Hoy tienes posibilidad de hacerlo como Gerente de Restaurante Fast food

REQUISITOS:

- Escolaridad: Licenciaturaen Gastronomia o afin
- Experiencia indispensable: 2 años como Gerente o afín de restaurante de comida rápida, restaurante, cafeterías o afín.
- Habilidades: Adaptabilidad, organización, pro-actividad, formador de equipos de trabajo, comunicación, aprendizaje continuo, gestión de indicadores, manejo de la ambigüedad.
- Conocimientos: Manejo de inventarios, manejo de indicadores de ventas, manejo de equipos de trabajo (mínimo 20 personas), supervisor de procesos y métricas de desempeño, orientación a resultados y servicio al cliente, administración de recursos materiales y humanos.

ACTIVIDADES:

- Supervisar la operación diaria del restaurante.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad.




- Asegurar tiempos de servicio adecuados.
- Resolver incidencias operativas y atención a clientes.
- Supervisar apertura y cierre de unidad.
- Controlar costos de operación (mano de obra, alimentos, desperdicio).
- Administrar inventarios y pedidos.
- Dar seguimiento a presupuestos y metas de venta.
- Validar cortes de caja y depósitos.
- Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rotación, merma, productividad).
- Reclutar, entrevistar y seleccionar personal operativo y mandos medios.
- Capacitar y desarrollar al equipo.
- Realizar retroalimentaciones y evaluaciones de desempeño.
- Elaborar horarios y administrar plantillas.
- Mantener un clima laboral positivo y enfocado a resultados.
- Garantizar experiencias positivas para los invitados.
- Atender y resolver quejas o situaciones críticas.
- Impulsar estrategias de venta sugestiva y fidelización.
- Garantizar cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
- Asegurar manejo correcto de alimentos.
- Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.

OFRECEMOS:

- Servicio de comedor
- Capacitación constante
- Crecimiento y plan de carrera

📌 Gerente De Restaurante Fast Food (Cuajimalpa de Morelos)
🏢 Greengrass
📍 Cuajimalpa de Morelos