Director de Proyecto – Taquería en Puebla Descripción del puesto Importante grupo gastronómico
se encuentra en búsqueda de un Director de Proyecto en Puebla con experiencia comprobable en el desarrollo, implementación y puesta en marcha de conceptos gastronómicos, preferentemente taquerías, restaurantes o negocios de alimentos y bebidas. Buscamos un profesional con visión estratégica, liderazgo y enfoque en resultados, capaz de dirigir proyectos desde su creación, planeación y ejecución, asegurando el cumplimiento de objetivos operativos, financieros y comerciales para lograr aperturas exitosas y operaciones rentables. Responsabilidades * Liderar proyectos de apertura y expansión de unidades de negocio. * Participar en la conceptualización y desarrollo del modelo operativo de la taquería. * Coordinar todas las etapas del proyecto desde la planeación hasta la ejecución y puesta en marcha. * Supervisar presupuestos, cronogramas y recursos asignados. * Coordinar proveedores, contratistas y equipos multidisciplinarios. * Implementar procesos operativos, administrativos y de control. * Diseñar estrategias para optimizar costos, productividad y rentabilidad. * Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y regulatorias. * Desarrollar indicadores de desempeño (KPIs) y dar seguimiento a resultados. * Identificar riesgos y generar soluciones oportunas para garantizar el éxito del proyecto. * Supervisar la calidad de los productos, servicio y experiencia del cliente.



* Colaborar con las áreas de operaciones, finanzas, marketing y recursos humanos para garantizar una ejecución integral del proyecto. Requisitos * Licenciatura en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Negocios o carrera afín. * Experiencia mínima de 3 años en dirección o gestión de proyectos dentro del sector restaurantero o alimentos y bebidas. * Experiencia comprobable participando desde la creación, planeación y apertura de nuevos conceptos gastronómicos. * Conocimiento en desarrollo de procesos operativos y control de calidad. * Experiencia en administración de presupuestos y control financiero. * Capacidad de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios. * Habilidad para negociación con proveedores y contratistas. * Excelente capacidad analítica, organización y toma de decisiones. * Orientación a resultados y enfoque en mejora continua. Competencias * Liderazgo estratégico. * Planeación y ejecución de proyectos. * Solución de problemas. * Gestión del cambio. * Comunicación efectiva. * Negociación. * Enfoque en calidad y servicio. * Orientación a resultados. Ofrecemos * Sueldo mensual de $20,000 a $30,000 (de acuerdo con experiencia y trayectoria). * Oportunidad de participar en proyectos de crecimiento y expansión. * Desarrollo profesional dentro de una empresa en crecimiento. * Sobresaliente ambiente de trabajo. Disponibilidad para cambiar de residencia

📌 Director de proyecto - taquería en puebla (Ciudad de México)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Ciudad de México