Buscamos talento como: GERENTE CON EXPERIENCIA EN COMEDORES INDUSTRIALES ZONA EN GUADALAJARA, cuyo objetivo será garantizar la operación optimizado del comedor, supervisando la calidad del servicio, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, la correcta administración de recursos y la satisfacción de los comensales. Es responsable de coordinar al personal, controlar inventarios, gestionar proveedores y asegurar la excelencia en la experiencia del usuario.

Zona de Trabajo:

Zona de GUADALAJARA

Responsabilidades Principales:

Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando puntualidad y continuidad del servicio.Verificar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, presentación y servicio.Coordinar horarios, roles y cargas de trabajo del personal.Asegurar el adecuado funcionamiento de equipos e instalaciones.Elaborar y gestionar presupuestos del área.Controlar inventarios, consumo y desperdicios.Realizar pedidos a proveedores y validar entregas de insumos.Mantener registros de costos, indicadores operativos y reportes administrativos.Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria ( Distintivo H, HACCP, BPM u otras aplicables).Realizar inspecciones periódicas de cocina, comedor y almacén.Supervisar el manejo adecuado de alimentos,



limpieza y desinfección.Asegurar condiciones seguras para trabajadores y comensales.Resolver quejas, sugerencias o incidencias relacionadas con el servicio.Ver a su cargo costos y gastosImplementar mejoras en la experiencia del usuario.Coordinar eventos especiales o servicios adicionales cuando se requiera.Seleccionar, capacitar y evaluar al personal del comedor.
Requisitos:

Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Hotelería o afín.Experiencia de 3 a 5 años en puestos de Gerencia en comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentación.(Comprobable)Cursos en higiene y manejo de alimentos (deseable).Experiencia en manejo de personal (aproximadamente 800 personas a cargo) y atención al cliente (más de 3000 comensales diarios).Conocimiento y manejo de buenas prácticas de manufactura (BPM).Control de inventarios y costos.Manejo de proveedores.Normas de seguridad e higiene.Excel y sistemas administrativos (deseable).
Ofrecemos:

Sueldo:$*Netos- PAGO SEMANAL ( DE ACUERDO A EXPERIENCIA?

Horarios: Variados de Lunes a Domingo.

Te interesa y cumples con los requisitos favor de postularte por este medio o enviar CV a este numero*.

📌 **GERENTE DE UNIDAD DE COMEDORES INDUSTRIALES** (Guadalajara)
🏢 Sin nombre
📍 Guadalajara