Buscamos para nuestro complejo un a Jefe a de Bares, cuyo principal objetivo es liderar, supervisar y optimizar la operación de todos los bares del hotel, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio establecidos. Será responsable de la gestión del personal, control de inventarios, elaboración de recetas y selección de bebidas, así como de asegurar una atención personalizada a nuestros huéspedes, promoviendo experiencias memorables en cada centro de consumo.

Funciones principales
Supervisión Garantizar el cumplimiento de los estándares de operación de bares en todos los centros de consumo.
Gestión de personal Participar en selección, entrenamiento, desarrollo, retención y evaluación del equipo bajo su cargo.
Pedidos Realizar solicitudes de insumos para surtir bares y almacenes.
Recetas y selección Elaborar recetas de bebidas y seleccionar vinos y licores para coctelería.
Inventarios Asegurar el stock necesario de insumos y aditamentos, así como participar en inventarios con el departamento de costos.
Costeo Colaborar en control de costos, costeo de bebidas,



cálculo de rendimiento por botella y establecimiento de precios en coordinación con Gerencia de Alimentos y Bebidas.
Atención al cliente Brindar atención personalizada a huéspedes ante dudas, quejas o sugerencias.
Reuniones Organizar reuniones con el equipo y asistir a capacitaciones, eventos corporativos y proyectos especiales.
Proyectos de mejora Participar en iniciativas para optimizar procesos, certificaciones, auditorías y programas corporativos.

Requisitos
Experiencia mínima de 3 años en puesto similar en hotelería o restaurantes de alto nivel.
Conocimiento en coctelería, vinos y licores.
Liderazgo y gestión de equipos.
Inglés avanzado deseable.

Prestaciones
Remuneración competitiva
Vales de despensa
Fondo de ahorro
Transporte para colaboradores
Uniformes
Servicio de lavandería
Alimentos en comedor
Prestaciones de ley y superiores

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