The Palace Company es un grupo hotelero líder en México con presencia internacional, reconocido por ofrecer experiencias de lujo a través de marcas como Palace Resorts, Moon Palace Resorts, Le Blanc Spa Resorts y Baglioni Hotels Resorts. Con más de 14,000 colaboradores, nos distinguimos por nuestro servicio excepcional, innovación constante y compromiso con el desarrollo de nuestro talento.
Si deseas formar parte de una empresa sólida, con oportunidades de crecimiento y un entorno de trabajo colaborativo, te invitamos a postularte y unirte como CHEF DE MARCA CORPORATIVO

Conocimientos específicos Paquetería Office, Manejo de Procesos Administrativos, Normas de Higiene en Alimentos y Bebidas, Conocimiento en la Especialidad Culinaria

Escolaridad Licenciatura en Gastronomía o afín.
Inglés B2
OBJETIVO GENERAL

Asegurar que en las cocinas de las diferentes propiedades cumplan con los estándares, presentación y calidad de los platillos de acuerdo a la especialidad correspondiente.

FUNCIONES




Crea nuevos platillos y cambios en el menú basado en las nuevas tendencias.
Asegura la implementación de nuevos platillos en los correspondientes centros de consumo y comisariato.
Capacita a los Chefs de Especialidades y personal a cargo sobre las nuevas tendencias.
Verifica la calidad de los productos a través de pruebas organolépticas.
Sugiere opciones acerca de la calidad de materias primas y productos convenientes a la empresa, cuando se va a realizar una compra o cambio de materia prima.

Prestaciones
Fondo de ahorro 10.5
Caja de ahorro
Comedor de colaboradores
Vales de despensa
Uniformes
Transporte

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📌 Chef de Marca Corporativo Steak House Italiana Buffet Room Service Snacks (Benito Juárez)
🏢 Palace Resorts
📍 Benito Juárez