Restaurante Lider en el Ramo, busca Sommelier profesional con sólida formación en vinos y servicio de alto nível.
La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la carta de vinos, la asesoría personalizada a los comensales y la elevación de la experiência gastronómica mediante maridajes, servicio impecable y conocimiento técnico.
Responsabilidades principales
Recomendar vinos y maridajes personalizados según platillos, preferencias y presupuesto del cliente.
Realizar el servicio de vino bajo protocolos fine dining (presentación, descorche, decantación y temperatura).
Administrar la cava: inventarios, rotación, control de mermas y condiciones de almacenamiento.
Coordinarse con el chef y gerencia para armonizar menú y propuesta enológica.
Capacitar al personal de sala en conocimiento básico de vinos y venta sugestiva.
Diseñar experiências especiales como catas, cenas maridaje y eventos privados.
Mantener relación con proveedores, bodegas y distribuidores.
Supervisar el correcto uso de cristalería y conservación de botellas abiertas.




Requisitos
Experiência mínima de 2 a 3 años como Sommelier en restaurantes fine dining, alta cocina u hoteles de lujo.
Certificación en vinos (WSET, Court of Master Sommeliers, ASI o similar) deseable.
Conocimiento sólido de vinos nacionales e internacionales, regiones, cepas y maridaje.
Excelente presentación, trato profesional y vocación de servicio.
Disponibilidad de tiempo completo.
Ofrecemos
Sueldo Semanal.
Comisiones por venta de Vinos (según política).
Prestaciones de ley.
Capacitación continua y crecimiento profesional.
Ambiente laboral cualificado y de alto nível gastronómico.
Únete a un equipo que valora la excelencia, el conocimiento y la experiência sensorial del vino.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $11,000.00 al mes
Ventajas:
Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sommelier San Martinito
🏢 Grupo Estancia
📍 San Martinito