Vacante: Ayudante General de Cocina:
¿Te apasiona la gastronomía y disfrutas trabajar en equipo dentro de un ambiente ágil y organizado?
¡Esta es tu ocasión para desarrollarte profesionalmente en una cocina con altos estándares de calidad, enfoque en higiene y aprendizaje continuo!
Objetivo del puesto:
Apoyar en la preparación, organización y control de insumos, recetas y productos del menú, garantizando la calidad, higiene y el correcto funcionamiento de la operación del restaurante.
Principales funciones:
Seguir listas de preparación, insumos y mise en place.
Cumplir indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal.
Aplicar el sistema PEPS para almacenamiento y rotación de productos.
Proporcionar insumos conforme a tablas de gramajes y recetas estandarizadas.
Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al Distintivo Punto Limpio.
Cumplir con la NOM-251 en prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Apoyar en la preparación de platillos del menú, cuidando calidad y presentación.
Ejecutar tareas básicas de cocina (reducción de salsas, escaldado, montaje, etc.).
Mantener la cocina limpia y ordenada (lavado de vajilla,



utensilios y equipos).
Apoyar en eventos especiales, catering y producción de alimentos.
Participar en actividades que contribuyan al buen funcionamiento de la sucursal.
Perfil personal:
Persona responsable, limpia y ordenada.
Proactiva, disciplinada y con actitud de servicio.
Organizada, con atención al detalle y compromiso con la calidad.
Colaborativa y con disposición para aprender y crecer.
Requisitos:
Escolaridad:Licenciatura en Gastronomía (pasante o titulado).
Experiência: Deseable en cocina o área similar.
Género: Indistinto.
Modalidad:Presencial.
Disponibilidad de horario.
Ofrecemos:
Sueldo mensual neto: $10,500 a $12,000 MXN.
Vales de despensa.
Bono de puntualidad y asistencia.
Propinas.
Prestaciones de ley.
Oportunidades de crecimiento y estabilidad laboral.
Excelente ambiente de trabajo.
Si te apasiona la cocina, la organización y el trabajo en equipo, esta posibilidad es para ti.
¡Postúlate y forma parte de nuestro equipo gastronómico!

📌 Aux General De Cocina Ciudad De México
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Ciudad de México