SUPERVISOR DE PASTELERIA
Actividades:
Crea nuevas recetas de acuerdo a los lineamientos corporativos de Pastelería.
Supervisa la producción de Pastelería, Panadería y Chocolatería para los diferentes centros de consumo con base en el porcentaje de ocupación de la propiedad.
Verifica que los equipos de operación se encuentren en correcto funcionamiento, reportando anomalías al departamento de Mantenimiento.
Garantiza que la presentación de los productos sean de primera calidad, en presentación y sabor para la aceptación del huésped.
Asegura la disponibilidad de materias primas, cuidando el presupuesto asignado.
Gestiona los inventarios mensuales del departamento conforme a los calendarios establecidos.
Eventos Kosher. Brindar productos de calidad, con destacado sazón y sabor para ofrecer al cliente.
Revisar la producción de pasteles, crepas, pan, helado y en general los productos que se elaboran en pastelería.




Experiência en Pastelería 3 años.
Competencias Técnicas o Habilidades para ocupar el puesto:
Gastronomía internacional, mexicana y judía. Especialmente pastelería, panadería, repostería y helados.
Control de mermas y caducidades
Distintivo H
Organización y control de área
Conocimiento de eventos Kosher
PEPS
Interpretar recetas.
Tipo de puesto: Indefinido
Salario: $12,000.00 - $18,000.00 al mes
Horario:
Incluye fines de semana
Turno de 8 horas
Prestaciones:
Caja de ahorro
Protegido de vida
Servicio de comedor
Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Vales de despensa
Tipos de compensaciones:
Propinas
Experiência:
En área de Pasteleria: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor De Pasteleria Tláhuac
🏢 Hacienda De Los Morales
📍 Tláhuac