Funciones y conocimientos.
Mantener las existencias en la carnicería, realizando los pedidos oportunos a los proveedores y asegurándose de que se almacena y se conserva adecuadamente.
Inspeccionar la carne.
Realizar cortes de carnes en piezas de res y mariscos.
Empacado, etiquetado, limpieza de área de trabajo.
Manejar herramientas para la tablajería.
Dominar el proceso de descongelamiento y manipulación de proteína.
Manejar tablajeado de cortes.
Manejar stock, inventarios y arrastres.
Controlar mermas y recepción.
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: Hasta $9,429.00 al mes
Horario:
Rotativo
Turno de 8 horas
Tipos de compensaciones:
Propinas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Tablajero Tláhuac
🏢 Sonora Grill
📍 Tláhuac
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