CONOCIMIENTOS NECESARIOS EN:
Producción alimentos.
Calidad.
Proceso de producción de alimentos y almacenamiento de alimentos y criterios de sustentabilidad.
Metodologías de procesos.
Cuidado de la inocuidad de los alimentos.

HABILIDADES INDISPENSABLES:
Resolución de problemas.
Cuidado de la inocuidad de los alimentos.
Desarrollo de proyectos e investigación.

FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTO:
Será el responsable de garantizar procesos bajo las normas de calidad establecidas por la organización.
Administrar los recursos materiales y económicos de la empresa para llevar a cabo una producción más optimizado.
Desarrollar estrategias que garanticen la calidad.
Identificar errores y proponer mejoras.
Elaborar y mantener las listas de materiales al día.
Generar las fichas técnicas de los insumos y productos.
Liberar las recepciones de insumo, con metodología preestablecida.
Liberar el embarque de mercancía con metodología preestablecida.
Generar y elaborar pruebas de calidad en los productos.
Controlar y dirigir el almacenamiento,



embalaje y transporte de materias primas.
Diseñar, desarrollar y adaptar tecnologías y biotecnología para la conservación de alimentos.
Coordinar la recepción de materia prima con el administrador y velar para que la calidad sea la requerida.
Llevar control del mantenimiento del equipo y asegurar su buen funcionamiento.
Control del cumplimiento del APPCC y de Seguridad Alimentaria.
Proveer soluciones a problemas de la ingeniería y tecnología del procesamiento de alimentos a través del diseño de experimentos, el análisis e interpretación de datos estadísticos y modelos matemáticos que permitan el mejoramiento de la calidad de diferentes productos.
Evaluar los parámetros de los alimentos y bebidas utilizando las diferentes técnicas y herramientas modernas, adecuadas al producto para estimar su calidad de vida beneficioso.
Y demás funciones y actividades que el puesto y gerente de área y/o superiores designen.

📌 Auxiliar De Calidad En Alimentos Mexicali
🏢 GRIMA
📍 Mexicali