Identificación del Puesto
- **Título del puesto**: Sub Chef / Sous Chef
- **Área/Departamento**: Alimentos y Bebidas / Cocina
- **Reporta a**: Chef Ejecutivo / Gerente de Alimentos y Bebidas
- **Personal a su cargo**: Jefes de partida, Cocineros (A, B, C), Ayudantes de cocina y Stewards (lavalozas).
Objetivo del PuestoCoordinar, supervisar y ejecutar la preparación de alimentos garantizando los estándares de calidad, sabor y presentación establecidos. Debe optimizar los costos de insumos, liderar eficazmente al personal bajo presión y mantener los protocolos de seguridad e higiene vigentes. (1, 2, 3) Funciones y Responsabilidades Principales1. Supervisión y Operación del Servicio
- Dirigir el ritmo del servicio durante las horas pico de operación.




- Supervisar la correcta elaboración y emplatado de cada orden.
- Asegurar que las porciones y recetas estándar se sigan estrictamente.
- Cubrir las funciones del Chef Ejecutivo durante sus días de descanso o ausencias. (1, 2, 3, 4, 5)
2. Gestión de Personal
- Organizar y distribuir las tareas diarias y los horarios del equipo culinario.
- Capacitar al personal en técnicas de cocina, uso de equipos y nuevas recetas.
- Fomentar un ambiente de trabajo dinámico, cooperativo y respetuoso. (1, 2, 3, 4, 5)
Pay: $10,000.00 - $12,000.00 per month
Work Location: In person

📌 Sub Chef (Chapalita Sur)
🏢 OPERADORA FRANQUICIAS
📍 Chapalita Sur