Vacante para la empresa Rosa Angela Contreras en Monterrey, Actual León:
ElGerente Regional es responsable de dirigir entre 20 y 30 comedores industriales, asegurando la rentabilidad de la operación, la satisfacción de clientes corporativos y la consolidación de equipos de alto desempeño.
Administra el P&L; regional, lidera negociaciones estratégicas y garantiza el cumplimiento de estándares de inocuidad y calidad alimentaria.
Objetivo del puesto:
Liderar la operación de los comedores de la región norte, maximizando la rentabilidad, asegurando estándares de inocuidad y logrando resultados con base en KPIs estratégicos.
Responsabilidades principales:
Gestionar el P&L; regional, controlando costos de alimentos, nómina e insumos.
Negociar y fortalecer relaciones con clientes y proveedores estratégicos.
Supervisar la correcta ejecución de diseños de menú, food cost y barras de servicio.
Monitorear KPIs principal:costo por comensal, satisfacción del cliente, rotación y ausentismo.
Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad y auditorías internas/externas.
Implementar planes de capacitación y desarrollo para mandos medios.
Competencias necesarias:
Liderazgo estratégico para equipos de gran escala.




Visión financiera y analítica para la gestión de P&L; y KPIs.
Negociación avanzada con clientes y proveedores.
Gestión de talento y desarrollo de líderes.
Orientación a resultados y toma de decisiones bajo presión.
Conocimiento técnico en inocuidad y Distintivo H.
Perfil requerido:
Licenciatura en Administración, Ingeniería en Alimentos, Nutrición o afín.
5+ años de experiência en posiciones regionales o gerenciales en comedores industriales.
Experiência supervisando 30+ unidades.
Manejo de P&L;, food cost y KPIs.
Certificación en Distintivo H (deseable).
Inglés fluido (deseable)
Lo que ofrecemos:
Sueldo competitivo acorde a experiência.
Prestaciones superiores a la ley.
Plan de desarrollo y capacitación continua.
Nível de educación deseada:
Superior - titulado
Nível de experiência deseada:
Nível Gerencial
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Alimentos y Bebidas
Habilidades:
Liderazgo
Negociación comercial
Gestion de equipo
Resolucion de problemas
P&L; y análisis financiero

📌 Gerente Regional De Comedores Industriales Monterrey
🏢 ROSA ANGELA CONTRERAS
📍 Monterrey