Pastelería ubicada en Zona Industrial de Zapopan Norte solicita por expansión:

"SUPERVISOR DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD CON EXPERIENCIA EN EL GIRO ALIMENTICIO"

Objetivo del puesto:
Asegurar que la producción se realice en tiempo, cantidad, calidad ycosto conforme a la demanda y a los estándares establecidos por la empresa, mediante laplaneación y supervisión de la producción, el control de insumos, maquinaria, personal, calidad ycumplimiento de los procesos.

Responsabilidades principales:

- Planeación y control de producción: Elaborar y dar seguimiento al programa mensual, semanal y diario de producción de acuerdocon pedidos, inventarios, ventas y proyecciones de demanda.
- Supervisión de la operación:Coordinar y dar seguimiento al trabajo de las encargadas de producción y del personal
operativo.
- Calidad y control de producto: Verificar que los productos cumplan con las especificaciones establecidas de calidad,presentación, sabor, peso y empaque.
- Maquinaria y capacidad instalada: Supervisar el uso adecuado de hornos, batidoras, galletera, equipos de sellado y empaque, asícomo herramientas y equipos auxiliares.
- Indicadores y control de gestión: Implementar y mantener un registro diario de producción.
- Supervisión y coordinación de personal: Coordinar al equipo operativo a través de las responsables de cada línea o proceso.
- Seguridad, higiene y cumplimiento normativo:



Supervisar el cumplimiento de las prácticas de higiene y seguridad aplicables a la elaboraciónde alimentos, además de apoyar en el cumplimiento de requerimientos y revisiones relacionados con COFEPRIS, Secretaría del Trabajo y Previsión Social, Protección Civil y demás autoridades aplicables
- Logística y expansión: Coordinar requerimientos derivados de incrementos importantes en la demanda, así comoarticipar en proyectos de ampliación de capacidad evaluando necesidades adicionales de maquinaria, personal, horarios o espacios.

Escolaridad:
Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería en Procesos, Ingeniería en Producción ocarrera afín.

Experiencia:

Deseable de 1 a 3 años en producción, manufactura, procesos, calidad, alimentos, planeaciónde producción o supervisión de personal operativo.

Conocimientos técnicos deseables:

- Planeación y programación de producción.
- Procesos productivos.
- Control de calidad.
- Manejo y análisis de mermas.
- Inventarios e insumos.
- Excel intermedio.
- Indicadores de producción.
- Mejora continua.
- Buenas prácticas de manufactura.
- Seguridad e higiene.
- Deseable conocimiento de normatividad relacionada con producción de alimentos y COFEPRIS.

Horario: De 7am a 4pm de lunes a viernes

Salario: $25,000 pesos libres al mes, más bono por cumplimiento de indicadores por hasta $5,000 pesos mensuales, más prestaciones de ley y Servicio Médico Privado

Lugar de trabajo: Zapopan Industrial Norte (cerca de Plaza San Isidro)

📌 Supervisor de Producción y Calidad, experiencia en Producción de Alimentos (Zapopan Industrial Norte)
🏢 Importante grupo
📍 Zapopan Industrial Norte