Descripción de la empresa
¿Por qué trabajar para Accor? Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir exporando las posibilidades ilimitadas de Accor. Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita ¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITLESS Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión: Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.
Descripción del empleo
Dirige a supervisores de pastelería, pasteleros, panaderos y ayudantes de pastelería Asume completamente la responsabilidad de que se lleven a cabo de la mejor manera todos los lineamientos de limpieza e higiene, procedimientos de seguridad, apariencia personal y todos los estándares de nuestra compañía Se asegura de mantener en orden todas las áreas de pastelería incluyendo las cámaras y de que se almacene toda la producción de acuerdo a nuestros estándares Desarrolla eficazmente las recetas y otras tareas designadas asegurándose de hacerlo con la mas alta calidad Se cerciora de mantener el Par Stock adecuado de todos los productos de pastelería a fin de asegurar una consistencia efectiva Se asegura de que todo salga a tiempo con la mejor calidad y presentación Participa activamente en la realización de nuevas tareas, expone ideas, ofrece soluciones y se preocupa por aprender nuevas tendencias y conceptos Desarrolla Menús, capacita y entrena al personal, tiene la capacidad de hacer requisiciones y de controlar el buen uso de diferentes ingredientes y productos Planea y se asegura de que se haga toda la producción del día y eventos futuros previendo así faltantes de producción y evita la inconsistencia Revisa y distribuye la información diaria respecto a ocupación, centros de consumo en operación, etc. Ofrece incondicionalmente su apoyo para dar servicios de ultimo momento a nuestros clientes siempre con la palabra calidad en la mente Apoya al Chef en el buen funcionamiento de la operación elaborando reportes y ayudando en los inventarios
Requisitos
Habilidad para manejo de problemas y soluciones Extraordinarias habilidades de compañerismo Habilidad para llamadas de atención escritas y verbales Tener conocimiento de precios de productos en el mercado y monitorear continuamente la calidad de los mismos Habilidad para mantener la mente abierta y ver las situaciones desde otras perspectivas Habilidad de liderazgo 3 años como mínimo en el puesto o posición similar Sentido de urgencia Experiencia en manejo de equipo y utensilios de cocina especializados en pastelería Entrenamiento especializado

📌 Sous chef de pastelería (Tijuana)
🏢 AccorHotel
📍 Tijuana