Jefe de Turno - Comedor de Colaboradores✨¡Buscamos talento con pasión por la calidad y el servicio!
Si te apasiona la gastronomía, tienes experiencia liderando equipos en cocinas de gran volumen y buscas un entorno dinámico donde tu organización marque la diferencia... ¡ésta es tu oportunidad!
¿Cuál será tu misión?
Supervisar y coordinar la operación diaria del comedor de colaboradores durante tu turno, garantizando la sobresaliente preparación de los alimentos, el cumplimiento de los menús planificados, el control de porciones y los más altos estándares de higiene y seguridad.Tus principales funciones:Liderazgo operativo:Coordinar al equipo de cocina durante el turno, asignando tareas y asegurando un flujo de trabajo eficiente.Producción y calidad:Supervisar la elaboración de platillos aplicando técnicas culinarias profesionales,



asegurando el sabor y la excelente presentación.Control de porciones:Monitorear la correcta planeación de menús y el rendimiento de los insumos para evitar mermas.Garantía de higiene:Asegurar que todo el proceso de recepción, almacenamiento y preparación de alimentos cumpla estrictamente con las normativas vigentes.
️ ¿Qué necesitas para triunfar con nosotros?
Educación:Carrera técnica o Licenciatura en Gastronomía, Hotelería o afín.
⏳ Experiencia:Mínimo2 añosen la operación de cocinas colectivas, comedores industriales o restaurantes de gran volumen.Conocimientos clave:Técnicas de cocina profesional, planeación de menús, control de costos/porciones y dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251o similar).
Habilidades:Fuerte liderazgo, excelente nivel deorganizacióny alta capacidad paratrabajar bajo presiónen entornos de alta demanda.
✨ ¿Qué te ofrecemos?
Sueldo competitivo mensual.Prestaciones de ley desde el primer día.Un entorno de trabajo estable con oportunidades de crecimiento profesional.

📌 Jefe De Turno Comedor De Colaboradores (Xico)
🏢 PAM HOTELS
📍 Xico