Resumen del Puesto:El Gerente Operativo de Comedor Industrial es responsable de la gestión diaria de las operaciones del comedor, asegurando la eficiencia en el servicio, la calidad de los alimentos, y el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.Este puesto requiere habilidades de liderazgo, organización y atención al detalle para garantizar la satisfacción de los comensales y el buen funcionamiento del comedor.
**Responsabilidades**:1.
Gestión Operativa:- Supervisar las actividades diarias del comedor, incluyendo la preparación y el servicio de alimentos.
- Coordinar y supervisar al personal de cocina y servicio, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia.
- Planificar y organizar los horarios del personal para garantizar una cobertura adecuada durante todas las horas de operación.2.
Control de Calidad:- Garantizar que todos los alimentos se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Realizar inspecciones regulares para verificar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.
- Gestionar y resolver cualquier problema relacionado con la calidad de los alimentos o el servicio.3.
Gestión de Inventarios:- Supervisar y controlar los inventarios de alimentos y suministros.
- Realizar pedidos de productos y gestionar la recepción y almacenamiento adecuado de los mismos.
- Controlar el desperdicio de alimentos y optimizar el uso de los recursos.4.
Atención al Cliente:- Asegurar la satisfacción de los comensales atendiendo sus necesidades y resolviendo cualquier queja o sugerencia de manera efectiva.




- Mantener una comunicación abierta con los clientes para recibir retroalimentación y realizar mejoras continuas.5.
Administración y Reportes:- Mantener registros precisos de las operaciones del comedor, incluyendo ventas, inventarios y costos.
- Preparar informes periódicos sobre el desempeño del comedor y sugerir mejoras operativas.
- Colaborar con el equipo de administración para el desarrollo de presupuestos y planes operativos.
**Requisitos**:- Educación: Título en Administración de Empresas, Gastronomía, Nutrición o campo relacionado.Experiência equivalente también será considerada.
- Experiência: Mínimo 3 años de experiência en la gestión de comedores industriales o en un rol similar.
- Habilidades:- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Excelentes habilidades organizativas y de planificación.
- Conocimiento de normas de seguridad alimentaria y salud.
- Habilidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva.
- Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.Competencias:- Orientación al detalle.
- Capacidad para tomar decisiones informadas.
- Habilidad para trabajar en equipo.
- Proactividad y capacidad de adaptación.
- Compromiso con la mejora continua.Esta descripción de puesto está diseñada para proporcionar una visión clara y completa de las responsabilidades y requisitos del Gerente Operativo de Comedor Industrial, y puede adaptarse según las necesidades específicas de la organización.Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminadoSueldo: A partir de $5,****** a la semanaBeneficios:- Uniformes gratuitosTipo de jornada:- Diurno- Rotativo- Turno vespertinoLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Comedor Industrial (Tijuana)
🏢 GO NUTRIMENTO
📍 Tijuana