Llevar el control de asistencia y presentación de personal Supervisar que todas las áreas estén limpias Supervisar y participar en la recepción de clientes Supervisar la fluidez y continuidad en el servicio verificando la calidad, presentación y opotunidad del servicio Agilizar que se levante el servicio anterior Realizar arqueos Realizar el desglose de comensales labor de venta, en restaurante, bar y bufet Checar controles de notas Revisar periódicamente el tronco de vendedoras
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