Objetivo del PuestoSupervisar, coordinar y optimizar la operación integral de los comedores industriales asignados, asegurando la calidad en el servicio, cumplimiento de normas sanitarias, control de costos, liderazgo del equipo y satisfacción del cliente.Responsabilidades Principales- Dirigir la operación diaria de los comedores asignados (servicio, cocina, limpieza, distribución).
- Supervisar al equipo operativo: chefs, cocineros, auxiliares, personal de limpieza.
- Coordinación con compras, logística y proveedores.
- Garantizar cumplimiento de los estándares NOM-251 y seguridad alimentaria.
- Monitorear costos, mermas, inventarios y márgenes.
- Diseñar e implementar mejoras operativas y de menú.
- Representar a la empresa ante el cliente contratante.
- Preparar reportes mensuales operativos y financieros.Requisitos del Perfil- Escolaridad:- Licenciatura en Gastronomía, Administración, Ingeniería en Alimentos o afín.
- Experiência:- Mínimo 5 años en cargos similares en comedores industriales.
- Manejo de operaciones con más de 400 servicios diarios.




- Gestión de personal y coordinación interdepartamental.
- Conocimientos Técnicos:- Costeo de menús y análisis financiero básico.
- Higiene alimentaria (NOM-251), HACCP (deseable).
- Gestión de inventarios y control de mermas.
- Dominio de Excel y sistemas de punto de venta.
- Habilidades:- Liderazgo y gestión de equipos.
- Toma de decisiones bajo presión.
- Orientación a resultados y servicio al cliente.
- Comunicación efectiva y organización.Ofrecemos- Sueldo competitivo + bonos por desempeño.
- Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento.
- Ambiente de trabajo competente.Capacitación y desarrollo continuTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $40,****** - $80,****** al mesBeneficios:- Automóvil de la empresa- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosPago complementario:- Bono mensualTipo de jornada:- Incluye fines de semana- Turno de 10 horasLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente General (Hermosillo)
🏢 Allsolutions Food Service
📍 Hermosillo