**Vacante para la empresa RESTAURANTE MOCHOMOS en Lomas Del Tecnologico - San Luis Potosí, San Luis Potosi**:**Descripción del puesto**:Mochomos es un restaurante **Fine Dining de alta gama** especializado en cocina sonorense contemporánea.Buscamos un **Gerente de Unidad** para nuestra sucursal en **León, Guanajuato**, con liderazgo estratégico, enfoque en hospitalidad, ventas y estándares de excelencia.El **Gerente de Restaurante Mochomos** es responsable de garantizar la operación integral del restaurante, asegurando una experiência de servicio impecable, el cumplimiento de objetivos financieros, la satisfacción de los comensales y el desarrollo del equipo de trabajo bajo los estándares de la marca.
**Responsabilidades principales**:- Dirigir la operación diaria del restaurante garantizando estándares de servicio Fine Dining.
- Asegurar cumplimiento de objetivos mensuales de ventas, costos, utilidad y satisfacción del cliente.
- Coordinar las áreas de cocina, barra, servicio y administración.
- Supervisar y capacitar al equipo para mantener una atención cálida, competente y con identidad Mochomos.
- Implementar estrategias de **hospitalidad**, upselling y experiências de cliente.
- Supervisar inventarios, compras, control de mermas y reportes operativos.
- Garantizar el cumplimiento de políticas internas,



protocolos de seguridad e higiene y normatividad laboral.
- Representar la imagen y filosofía de la marca ante clientes y equipo.
**Requisitos**:- Experiência mínima de **3 años como Gerente o Subgerente** en restaurantes **Fine Dining, premium o de alta gama.
**- Formación en **Administración, Turismo, Gastronomía o afines.
**- Conocimiento sólido en **control de costos, inventarios, ventas y liderazgo de equipos.
**- Habilidad para manejar indicadores (ventas, satisfacción, aforo, rentabilidad, rotación).
- Excelente presentación, liderazgo, comunicación asertiva y enfoque en resultados.
- Disponibilidad para **horarios operativos y fines de semana.
**- Radicar en **León, Guanajuato** o disponibilidad de cambio de residencia.
**Competencias deseadas**:- Liderazgo estratégico y operativo- Enfoque en hospitalidad y servicio al cliente- Comunicación efectiva y resolución de conflictos- Capacidad para motivar y desarrollar equipos- Pensamiento analítico y gestión de indicadores- Adaptabilidad y toma de decisiones bajo presión**Nível de educación deseada**:Superior - titulado**Nível de experiência deseada**:Nível Gerencial**Función departamental**:Dirección de empresas**Industria**:Alimentos y Bebidas**Habilidades**:- Analitico- Compromiso- Proactiva

📌 Gerente General (San Luis Potosí)
🏢 RESTAURANTE MOCHOMOS
📍 San Luis Potosí