Coordinadora / Coordinador Operativo de comedor IndustrialRequisitos para el puesto:- Licenciatura concluida en gastronomía, administración de empresas turísticas, nutrición o a fin.
- Experiência liderando equipos de cocina- Amplio conocimiento en lineamiento de salud, Distintivo H- Excel: intermedio/avanzadoCompetencias que buscamos:- Atención al cliente- Liderazgo- Seguimiento de procesos- Orden y metodología- Trato amable clientes y comensales- Resolución de problemas- Facilidad de Palabra- Experiência en Menús y pedidos- Licencia de manejo- Enfoque e iniciativa- Capacidad de negociación- Trabajo en equipoPrincipales responsabilidades del puesto- Supervisar la adecuada planeación, operación y administración de las unidades de negocio asignados, según los lineamientos de la organización- Direccionar, coordinar y evaluar las unidades de manera general- Manejo de colaboradores- Interpretar y garantizar en conjunto con el gerente de operaciones el cumplimiento de políticas y procedimientos y líneas de trabajo.
- Diseñar mejoras que optimicen el desempeño financiero y la productividad operativa- Garantizar el cumplimiento de los estándares señalados por la empresa, el gobierno y agencias acreditadoras, con respecto a reglas y códigos sobre el almacenamiento, preparación, sanidad de alimentos y registros.
- Visitar las unidades de negocio, evalúa servicio, sabor de alimentos, temperatura, apariencia y tamaño de porción, investiga quejas y ejerce soluciones satisfactorias.
- Establecer y mantener relaciones afectivas con los clientes, identifica sus necesidades comunica sobre el progreso de la unidad, problemas de operación y nuevos programas de la compañía al cliente- Participar en el proceso de ventas,



trabajando con el equipo la pre propuesta, apoyando con presentaciones, preparando y coordinando planes de equipo y apertura.
- Documentar el contenido de negociaciones de la reunión con los clientes.
- Control de consumos y reporte para el cliente y facturación interno- Supervisión de la adecuada elaboración del menú del día prever las pre elaboraciones del día siguiente.
- Garantizar la aplicación de las políticas de Recursos humanos, procedimientos y guías para establecer las relaciones efectivas con los colaboradores apoyando el enfoque laboral.Audita las evaluaciones de desempeño, encuestas de salida y archivos de los colaboradores.Monitorea los planes de acción.
- Reclutar posiciones gerenciales.Identifica requerimientos de capacitación.Desarrolla y entrena colaboradores gerenciales para lograr un plan de sucesión de puesto.Garantizando una óptima utilización del recurso humano capacitado.
- Planear y conducir juntas productivas y efectivas, realizando documentación de apoyo y minutas de seguimiento.
- Elaboración de reportes semanales de consumos- Elaboración de formatos impresos y digitales- Supervisión de personal- Disponibilidad de Viajar.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $14,****** - $16,****** al mes libresBeneficios:- Aumentos salariales- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosPago complementario:- Bono de productividadTipo de jornada:- Disponibilidad en noches- Diurno- Incluye fines de semanaLugar de trabajo: Empleo presencialTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $14,****** - $16,****** al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador Operativo De Comedor Industrial (San Pedro Tlaquepaque)
🏢 Gastronomica Alpha Sa De
📍 San Pedro Tlaquepaque