Restaurante italiano ubicado al sur de la Ciudad de México, busca gerente operativo para unidad.

Perfil

· Sexo Indistinto

· Edad: 30 a 40 años

· Estado Civil: Indistinto

· Mínimo 3 años de experiencia en el ramo (servicio a domicilio)

· Escolaridad: Preparatoria, equivalente o superior

Requisitos

Preparatoria terminada o carrera técnica en Administración, Gastronomía o afin

Experiencia mínima de 3 años como gerente de restaurante.

Experiencia en manejo de personal de cocina, piso y reparto.

Conocimientos de costos, inventarios y control de mermas.

Manejo de indicadores de ventas y rentabilidad.

Disponibilidad de horario.

Conocimientos

Servicio al cliente.

Administración de restaurantes.

Costeo de alimentos y bebidas.

Inventarios y compras.

Manejo de caja y cortes.

Normas de higiene (Distintivo H y NOM-251, )

Responsabilidades

Supervisar toda la operación del restaurante.

Contratar, capacitar y evaluar al personal.

Elaborar horarios y controlar incidencias.





Asegurar la calidad de pizzas, alimentos y servicio.

Controlar inventarios, compras y mermas.

Revisar cortes de caja y depósitos.

Alcanzar metas de ventas y utilidad.

Resolver quejas de clientes.

Supervisar limpieza, mantenimiento y seguridad.

Implementar estrategias para aumentar ventas.

Habilidades

Liderazgo.

Organización.

Comunicación efectiva.

Toma de decisiones.

Resolución de problemas.

Trabajo bajo presión.

Orientación a resultados.

Honestidad y responsabilidad.

Indicadores (KPIs)

Ventas mensuales.

Costo de alimentos.

Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinido

Sueldo: $15,000.00 - $18,000.00 al mes

Escolaridad:

- Licenciatura trunca o en curso (Deseable)

Experiencia:

- Administración de inventarios: 3 años (Deseable)
- Administración de personal: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Restaurante (San Diego Churubusco)
🏢 Chester'S
📍 San Diego Churubusco