Aronnax SA de CV busca gerente de operaciones restaurante en Guadalajara, Jalisco

Objetivo del puesto

Liderar la operación integral del restaurante, asegurando una destacado experiencia para el cliente, el cumplimiento de estándares de servicio y la rentabilidad de la unidad.

¿Qué ofrecemos?

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Sueldo: $17,000 mensuales libres con pago quincenal
- Pago quincenal
- Propinas semanales y bonos mensuales, ingresos de hasta $40,000 libres al mes
- Prestaciones de ley desde el primer día
- Celular de la empresa y equipo de computo
- Contratación inmediata
- Oportunidad de crecimiento

Horario

- Lunes, miércoles y jueves:5:00 p.m. a 11:00am.
- Sábado:2:00 p.m. a 12:30am
- Domingo:2:00 p.m. a 7:00pm
- Martes: descanso

¿Qué buscamos?

- Bachillerato terminado
- Experiencia mínima de 3 años en posiciones gerenciales en el giro de restaurantes fine dining
- Conocimientos técnicos en mixologia y cocteleria de autor, normatividad sanitaria y seguridad alimentaria
- Actitud de servicio y liderazgo

¿Qué harás?

- Supervisar la apertura,



operación y cierre de la unidad.
- Coordinar el servicio entre cocina, barra y piso, asegurando el cumplimiento de estándares operativos.
- Controlar inventarios, costos, gastos y caja chica.
- Gestionar compras, proveedores y abastecimiento de la unidad.
- Elaborar y entregar reportes operativos y administrativos en tiempo y forma.
- Implementar estrategias para incrementar ventas, optimizar costos y mejorar la rentabilidad.
- Liderar al equipo: reclutamiento, capacitación, evaluación, motivación y seguimiento.
- Supervisar horarios, roles, incidencias de nómina e imagen del personal.
- Garantizar una excelente experiencia de servicio y resolver oportunamente quejas e incidencias.

Dirección: Calle morelos Col. Americana Guadalajara, Jal.

Este empleo viene de Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a8f51413e000071004dad09&source;=indeed

📌 gerente de operaciones restaurante (México)
🏢 Aronnax SA de
📍 México