Descripción completa del empleo

Gerente de zona the coffee Dgo.

Requisitos:

- Experiencia laboral: Mínimo 5 a 6 años como en retail de alimentos, gerente de zona o supervisor de operaciones en cadenas de cafeterías, restaurantes de servicio ágil (QSR). Formación académica: Licenciatura en Administración de Empresas, o carreras afines.

Conocimientos técnicos:

- Control de costos (COGS), presupuestos y análisis de P&L; (Pérdidas y Ganancias).
- Manejo de estándares de barismo, especialidad de café y conservación de insumos.
- Manejo de sistemas Punto de Venta (POS), control de inventarios y software analítico/Excel.
- Competencias clave: Liderazgo de equipos, orientación a resultados, resolución de problemas bajo presión,
- Comunicación asertiva y visión de negocio local.
- Manejo de Inventarios, Lay Outs, manejo de cajas, atención a clientes.
- Conocimiento de coaching de Personal.
- Conocimiento de indicadores de venta KPI´S SE REALIZARÁ EVALUACIÓN
- Capacidad para Trabajar en equipo

Funciones:

- Dirige iniciativas operativas y asegura la rentabilidad y eficiencia de las tiendas.
- Asegurarse de la ejecución óptima los INVENTARIOS: recepciones,



transferencias, devoluciones, próximos a caducar, reintegraciones, inventarios cíclicos.
- Asegurar el cumplimiento de los objetivos por medio de estrategias de KPIS
- Planificar las tareas a ejecutar (diarias, semanales y mensuales).
- Retroalimentar al equipo sobre su nivel de desempeño y liderazgo
- Revisión de aperturas y asistencia de personal en sucursales.
- Seguimiento al cumplimiento de metas de venta diaria por unidad.
- Atención inmediata a incidencias operativas (fallas de equipo, faltantes de stock crítico).
- Auditoría y arqueo de inventarios físicos vs. sistema (detección de mermas y variaciones).
- Proyección de pedidos a proveedores e insumos de barra (café, leches, jarabes, desechables).
- Reunión con Encargados de Tienda/Baristas Líderes para revisión de KPIs y clima laboral.
- Cumplimiento con llenado de bitacoras y estandares de calidad

Ofrecemos:

Sueldo base

Prestaciones de ley y superiores

Job Type: Full-time

Pay: $20,000.00 - $25,000.00 per month

Work Location: In person

📌 Gerente de Zona (Durango)
🏢 The Coffee
📍 Durango