Buscamos un Gerente de Restaurante para liderar nuestro equipo y mantener los más altos estándares de la experiencia Fine Dining.
Propósito del Puesto Liderar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio de clase mundial, la satisfacción total de los comensales, la rentabilidad del negocio y el desarrollo integral del equipo.
Responsabilidades Principales
- Liderazgo y Gestión de Personal: Dirigir, capacitar y motivar al personal de sala y barra; fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, profesional y orientado a la excelencia.
- Gestión Administrativa y Financiera: Control de costos de alimentos, bebidas y labor, elaboración de presupuestos, gestión de inventarios y reportes operativos semanales/mensuales.
- Estándares de Servicio Fine Dining: Supervisar el protocolo de servicio, maridajes y atención personalizada; resolver de manera inmediata y profesional cualquier eventualidad con clientes VIP.
- Operación y Normativa: Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria (distintivo H) y licencias operativas.
Requisitos
- Inglés:
Nivel avanzado o bilingüe (indispensable).
- Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en puestos gerenciales dentro del sector gastronómico de alto nivel (Fine Dining o hotelería de lujo).
- Competencias clave: Liderazgo efectivo, inteligencia emocional, visión de negocio, orientación al detalle y capacidad analítica.
- Conocimientos técnicos: Dominio de sistemas POS (Micros, Soft Restaurant o similar), manejo de Excel y control de costos.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo + propinas.
- Prestaciones superiores a las de ley.
- Oportunidad de crecimiento profesional en un concepto gastronómico de prestigio.
¿Interesado/a? Postulate por este medio y adjunta tu CV actualizado.
Sueldo: $35,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Vales de despensa
- Vales de restaurante
Escolaridad:
- Licenciatura trunca o en curso (Deseable)
Experiencia:
- gestión de restaurantes de alta gama / lujo: 3 años (Deseable)
Idioma:
- Inglés (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Gerente de Restaurante / Fine Dining (Ciudad de México)
🏢 Sin nombre
📍 Ciudad de México
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