REQUISITOS:

Edad: 25 años en adelante

Estudios: Licenciatura en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.

Indicadores (KPIs): Alcance de metas basadas en ticket promedio, rotación de mesas, transacciones por día y satisfacción del cliente.

Normativas Sanitarias: Conocimiento profundo de manejo higiénico de alimentos (como el Distintivo H en México, normativas de salud locales o equivalentes).

Trayectoria: Mínimo 2 años en puestos de gerencia multiunidades (coordinando varios restaurantes) o como Gerente General de una unidad de alto volumen.

Manejo de Conflictos: Habilidad para resolver crisis operativas inmediatas, quejas graves de clientes y problemas laborales.

SOTFWARE: Manejo de paquete Office y sistema ODO

HORARIO: Rotativo mixto de lunes a domingo, descanso entre semana

ACTIVIDADES;

· Garantizar el correcto funcionamiento de la operación diaria del restaurante mediante la supervisión de procesos.

· Coordinación de personal.

· Administración de recursos.

· Desarrollo de estrategias comerciales.

· Aseguramiento de los estándares de calidad, servicio, imagen y experiencia del cliente.

· Revisar y autorizar pedidos de insumos a proveedores, verificando inventarios,



necesidades operativas y controlando el gasto para evitar sobre inventarios.

· Disponibilidad para atender incidencias operativas y dar seguimiento a asuntos fuera del horario laboral cuando sea necesario.

· Verificar la asistencia y cumplimiento del uniforme del personal en general

· Coordinar eventos y actividades operativas con la dirección del restaurante.

· Gestionar mantenimiento de las instalaciones, mobiliario, iluminación, jardinería y demás áreas del establecimiento.

· Participar en la planeación de eventos especiales, campañas comerciales etc.

· Mantener buena relación con proveedores, coordinando activaciones y capacitaciones para incrementar las ventas.

· Atención al cliente, asignación de mesas cuando es necesario, seguimiento a clientes frecuentes y resolución de incidencias durante el servicio.

OFRECEMOS:

PRESTACIONES DE LEY
SUELDO FIJO + COMISIONES + PROPINAS
CUENTA ABIERTA PARA CONSUMO PROPIO
BUEN AMBIENTE LABORAL (INCLUSIVO)
SALUD VISUAL
DESCUENTOS EN SUCURSALES

Sueldo: $13,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 GERENTE DE CALIDAD OPERATIVA (Obrera)
🏢 PELIGRO AL FONDO
📍 Obrera