Empresa de alimentos busca integrar a su equipo un Coordinador de Sanidad con experiencia en la industria alimentaria, enfocado en garantizar la inocuidad, la ejecución del Programa Maestro de Limpieza y el cumplimiento de los sistemas de gestión de calidad.
Perfil del puesto
Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería concluida en:
- Ingeniería en Alimentos
- Ingeniería Química
- Ingeniería Bioquímica
- Carrera afín
Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones relacionadas con:
- Calidad e Inocuidad Alimentaria
- Sanidad Industrial
- Manufactura de alimentos
- Sistemas de Gestión de Calidad
- Laboratorios de alimentos
- Programas de limpieza y desinfección
- Gestión de proveedores
- Manejo de personal operativo (plantilla de sanidad)
Conocimientos técnicos
- Manejo Integral de Plagas
- Programas Prerrequisito
- GMP / Buenas Prácticas de Manufactura
- Control de alérgenos
- Validación y verificación de procesos de limpieza
- Análisis enzimáticos para validación de limpieza
- Auditorías internas y regulatorias
Gestión Operativa
- Diseño y estandarización de procedimientos de limpieza
- Planeación de limpiezas durante paros programados
- Administración de contratistas
- Administración de químicos de limpieza
- Gestión documental
- Desarrollo de indicadores (KPIs)
- Mejora continua
- Análisis y solución de problemas
Principales responsabilidades:
- Cumplimiento del Programa Maestro de Limpieza.
- Resultados de auditorías internas, externas y regulatorias.
- Cumplimiento de indicadores de seguridad alimentaria.
- Efectividad de validaciones y verificaciones de limpieza.
- Cumplimiento de programas de capacitación.
- Desempeño de proveedores de servicios de limpieza.
- Reducción de desviaciones relacionadas con sanidad.
- Cumplimiento de programas de control de alérgenos.
Requisitos adicionales
- Disponibilidad para laborar fines de semana y cuando la operación lo requiera.
NO SUPERVISORES DE LIMPIEZA
Sueldo: $15,000.00 - $18,000.00 al mes
Incentivos:
- Caja de ahorro
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Coordinador de Sanidad (Santiago de Querétaro)
🏢 Importante grupo
📍 Santiago de Querétaro
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