Empresa de alimentos busca integrar a su equipo un Coordinador de Sanidad con experiencia en la industria alimentaria, enfocado en garantizar la inocuidad, la ejecución del Programa Maestro de Limpieza y el cumplimiento de los sistemas de gestión de calidad.

Perfil del puesto

Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería concluida en:

- Ingeniería en Alimentos
- Ingeniería Química
- Ingeniería Bioquímica
- Carrera afín

Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones relacionadas con:

- Calidad e Inocuidad Alimentaria
- Sanidad Industrial
- Manufactura de alimentos
- Sistemas de Gestión de Calidad
- Laboratorios de alimentos
- Programas de limpieza y desinfección
- Gestión de proveedores
- Manejo de personal operativo (plantilla de sanidad)

Conocimientos técnicos

- Manejo Integral de Plagas
- Programas Prerrequisito
- GMP / Buenas Prácticas de Manufactura
- Control de alérgenos
- Validación y verificación de procesos de limpieza
- Análisis enzimáticos para validación de limpieza
- Auditorías internas y regulatorias

Gestión Operativa

- Diseño y estandarización de procedimientos de limpieza




- Planeación de limpiezas durante paros programados
- Administración de contratistas
- Administración de químicos de limpieza
- Gestión documental
- Desarrollo de indicadores (KPIs)
- Mejora continua
- Análisis y solución de problemas

Principales responsabilidades:

- Cumplimiento del Programa Maestro de Limpieza.
- Resultados de auditorías internas, externas y regulatorias.
- Cumplimiento de indicadores de seguridad alimentaria.
- Efectividad de validaciones y verificaciones de limpieza.
- Cumplimiento de programas de capacitación.
- Desempeño de proveedores de servicios de limpieza.
- Reducción de desviaciones relacionadas con sanidad.
- Cumplimiento de programas de control de alérgenos.

Requisitos adicionales

- Disponibilidad para laborar fines de semana y cuando la operación lo requiera.

NO SUPERVISORES DE LIMPIEZA

Sueldo: $15,000.00 - $18,000.00 al mes

Incentivos:

- Caja de ahorro

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador de Sanidad (México)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 México